バタフライ×ハート×ラメで春色たいだいフレンチ

2015年2月17日

オフ込 7,000円(税込)

ふわっとした、たいだいに優しいゴールドのラメが春らしいですね♪

お元氣様です(゜o゜)

今日の東京の雪はなかなかすごかったですね!
みっちーは出勤時間帯にダダかぶりになってしまい凍えながらの出勤でした(><)

さて。体を冷やさないシリーズといたしまして、
最近はまっているお料理をご紹介☆

だいぶ前にはなるのですが、「嵐にしやがれ」で紹介していた
究極の豚汁です!

新潟の豚汁専門店「とん汁たちばな」の森喜久雄さんと言う方が考案した
豚汁なのですが、中に入っている具が驚きなんです。

通常の豚汁だと、ニンジン・大根・コンニャクなどなどたくさん具が入っている
イメージですよね。

この豚汁は「玉ねぎ・豆腐・豚肉」この3つのみ!

しんぷる~!!!

でもでもでもね(小島よしお風)←古っというツッコみは受付ておりません。
オッパーッピー

その作り方がコレだ。

ワン・ツー・スリー(ザ・ベストハウス風に)←これまた古ッと言うツッコみは受付ません。

ベストハウス

 

なんと、スープを先に作る。
出汁500ccを鍋に入れ、塩13gと白味噌130gを溶かす。
豚バラ500gを入れ、3分煮込む。
ここまでで水分に対して具がてんこもり。
さらに、なんと、タマネギで水分をつくる。
タマネギは1.3kg(大5個くらい)も、スライスして入れる。
その上に、適度に切った豆腐2丁をドバっと置いて、
ふたをして、20分煮込む。
最後は、さらに大きめの鍋へひっくり返して完成。

ここでのポイントは最後にひっくり返すこと!

これで、かきまぜなくても具と味噌がしっかりまざって豆腐も崩れません!

詳しい作り方やお写真はこちらの方のブログに載っていますので
ご参考まで~。

http://ameblo.jp/qc-shop/entry-11085343407.html

豚汁

 

体の芯から温まるので、おすすめです~♪

 

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